Вкусные рецепты: рулетики из свинины с сухофруктами, Мясо по-казахски ( вариант), Салат "Ананас"

рулетики из свинины с сухофруктамиСвинину нарезать нетолстыми кусками,отбить,обильно приправив солью и перцем и полив соком 1-го лимона.В блендере измельчить сухофрукты до состояния кашицы,добавить сметану,чайную ложку хмели-сунели и перемешать.Смазать этой массой кусочки свинины,завернуть в рулетики,закрепить зубочисткой.Слегка бжарить каждый рулетик со всех сторон.Положить кусок фольги на противень,выложить остатки смеси,на них положить рулетики.Накрыть другим листом,скрепить края,сделать несколько дырочек сверху для выхода пара.Запекать около 40-45 минут,в зависимости от величины рулетов.

Вам понадобится:
свинина(окорок)-1 кг,чернослив,курага-200 г,сметана-1 стакан,лимон,соль,черный перец,хмели-сунели
Мясо по-казахски ( вариант)Мясо варить целым куском до готовности. В процессе варки снять пенку, огонь убавить добавить в бульон лавровый лист перец горошком, 1 очищенную луковицу и морковь, варить до тех пор, пока мясо не станет отделятся от кости. У мкня варилось около 3-х часов. Тем временем замесить крутое тесто на яйцах и оставить на 30 минут накрытым чашкой. Потом разделить тесто на кусочки и очень тонко раскатать. Слегка подсушить разложив его на столе. Подсохшее тесто разрезать на одинаковые ромбики где-то по 6 на 7 см. Мясо вынуть из бульона, разрезать на небольшие кусочки уложить на широком блюде, Бульон процедить, часть бульона отлить в отдельную небольшую кастрюльку, заправитю свежей зеленью. В оставшемся бульоне отварить ромбики в течении 10 минут. Лук нарезать полукольцами сложить в миску и залить кипящим бульоном оставить на время. Отваренные ромбики уложить повех мяса и сверху запаренный лук, бульон предварительно слить. Подавать моментально горячим! Отдельно в пиалах подать бульон.Приятного аппетита!!

Вам понадобится:
Мясо говядина с косточкой- около 2,5 кг
Лук репчатый-6 штук крупных
Морковь-1 штука большая
Лавровый лист, перец горошком, соль- все по вкусу, немного свежей зелени
Для лапши:
Мука-400 грамм
Яйца-4 штуки
Ни воды, ни соли не нужно!
Салат "Ананас"Все компоненты нарезать и выложить слоями: Жареные шампиньоны жареный репчатый лук майонез ветчина огурцы майонез куриное мясо ананас майонез Последний слой обильно смазать майонезом, выложить маринованными шампиньонами, нарезанными пластиками имитируя чешуйки ананаса. Можно и из киви сделать листья.

Вам понадобится:
куриное мясо отварное
яйца
ананас
маринованные грибы
огурцы
ветчина
маринованные шампиньоны
и свежие их обжарить
майонез
киви 1 шт.

Отзывы и комментарии